الخميس، 23 مايو، 2013

الدرس الرابع




السوائل :الماء و العصائر ...........

مهميييييييييييييييييييييييين جدا جدا للريجيم يا لهلوبات 
الماء ثم الماء ثم الماء
ممكن قبل الاكل بتلت او ربع ساعة  تشربى كوب ماء

العصائر
طبعا لو فريش و من البيت يبقى يا سلااااااام عليكى و لو مش من البيت فى عصائر موجودة فى السوق بدون اضافة مواد حافظة و بدون اضافة سكر

و من اهم العصائر اللى هتساعدنا فى الريجيم
الرماااااااان و التفاح الكيوى و البرتقال و غيرها كتيير .......(بدون اضافة سكر او ممكن تستبدلييه ب م صغيرة عسل ابيض او رشة فانيليا صغيرة جدا )
و طبعا هنستبعد المانجة و المووز

الكلام دة طبعا مش مع او وسط الاكل لااااااالااااااااالااااااا ههههههههههههه
الكلام دة يا اما بعد الاكل بتلت او نص ساعة او قبل الاكل بفترة

السوائل هتخلى وشك و جلدك و صحتك مايتأثرووش بالريجيم اللى انت بتعمليييه

الدرس التالت



تالت درس بقى مهم جدا و هو استبدال السمن او الزبد او الزيت  العادى بزيت الزيتوووووووووون

يقال ان الزبدة احسن من الزيت النباتى و الله اعلم 
صديقة لية دكتور الريجيم بتعها قللها المعلومة دى .........

حتى التأكد من المعلومة هنستخدم زيت الزيتون 
و دة هيكون و انت بتعملى اى خضار ......
و انت بتشوحى بصل او توم.......
و انت بتعملى صلصة

نفسك فى بشامل هتعملى بشامل بس على البارد بمعنى...

 2 لبن خال الدسم او لو لبن طبيبعى زى اللى فى مصر تستخدمييه بعد ما تشيلى قشطته و  2 م دقيق و تقلبيهم على النار  مع اضافة ملح و فلفل و روز مارى او حبهان و كدة يبقى عندك صوص بشامل خفيف و صحى
لو هتعملى ارز يبقى بزيت عادى ...
لو هتقلى بيض ممكن يا اما تدخلييه الفرن يستوى او تقلييه فى م زيت صغير , و ممكن لو الطاسة كويسة ممكن تقلييه فى 2 م ماء او بدون

لو فى لهلوبة تتأكدلنا من موضوع الزبدة و السمن يبقى لو الزبد احسن هنستبدل الزيت النباتى بالزبد و لو ثبت العكس يبقى هنكمل زى ما احنا ماشيين

الدرس التانى


هنكلم فى البوست دة عن حاجة مهمة جدا و هى المعدة بتعتنا


المعدة قبل الريجيم يا لهلوبات بتبقى طبعا مفتووحة على البحرى و متعودة على انها لاااااازم تتملى  و بتبقى خلاص اتعودت انها لها سعة معينة و لازم تتملى غير كدة هتحسى بالجوع ...

طيب نعمل ايييه ...احنا عايزين نصغر معدتنا .....

يعنى ايييييه نصغر معدتنا ..نخليها تتعود على كمية اقل كتير من اللى كانت متعودة عليها و بكدة هنصغر حجمها و الاكل اللى كنتى بتاكلييه قبل كدة هيبقى كتيير عليها و طبعا دة مش هيجيى من يوم و لييه
 بعد فترة من الريجيم لو كنتى بتشبعى برغيفين فى الفطار قبل الريجيم هتلاقيكى تلقائيا بتشبعى من نص ريغيف ليييييييه علشان معدتك السعة بتعتها قلت

حاجة كمان عايزة اتكلم عليها لكل جسم هرموناته الخاصة يعنى لو عشرة بيعملوا نفس الريجيم اكييد مش كلهم هيقلوا بنفس النسبة و كمان مش كلهم هيخسوا بنفس الوقت

و كمان حاجة اخيرة فى درسنا النهاردة ...مش معنى انك عملتى ريجيم من النهاردة انك بكرة هتخسى كيلو او حتى نص كيلو ...
لاااا يا لهلوبات جسمك هيفضل ثااابت فترة لغاية ما يحدث تغيير ملحووظ يعنى مش عايزة احباط  و ان شاء الله اول ما يبدا جسمك يحس بالريجيم هتلاقيكى بتخسى و بشكل ملحوظ ان شاء الله ...


الدرس الاول



اول حاجة يا لهلوبات من النهاردة هناكل بالشوكة كل الاكلات  معادا الشربة طبعا هههههههههه

الارز و المكرونة و كل الاكل هيكون بالشوكة

دة طبعا هيحدد الكمية اللى هتكون فى القطمة الواحدة  و بكدة كمية الاكل اللى هتكلييه هيقل نسبيا بالنسبة للاكل بالملعقة

تانى حاجة و دى مهمة جداااااااااااااا انك تمضغى الاكل كويس جدا و براحة بشويييش بشويششششششششششش ههههههههه





مقدمة بسيطة


نبدأ ب بسم الله 

بصوا بقى من الاخر انا ريجيمى غرييييييييب شوية انا طبعا مش دكتورة بس الطريقة اللى بتبعها مش قاسية و كمان لازم معاها الحركة انا من يوم الاحد ان شاء الله هبدأ الريجيم و اللى حبة تمشى معايا على طريقتى طبعا تنورنى و انا مش هنزل اكلات ريجيم انا هقوللك نصايح و عادات تعمليها و معلومات علشان تستفيدى بريجيم غير مرهق و باذن الله فعاال ...........و كل يوم هقوللك ممكن تفطرى اييه و تتغدى اييه و بكدة تقدرى تعملى اكلك تانى يوم من غير حيرة كل يووم ......

طريقتى تتميز انك مش هتعملى اكل ليكى مخصوص و باقى الاسرة اكل تانى ..لا انا وصفاتى ليكى و لاسرتك علشان متحسيش انك نفسك فى حاجة 

تابعينى كل يوم مع (شطرة و لهلوبة مع الريجيم...shatra w lahloba on diet).......


الأحد، 19 مايو، 2013

بيتزا بالسدق و اخرى بالبسطرمة




المقادير:
3 كوب دقيق
م كبيرة لبن بدرة
رشة ملح
م كبيرة زعتر
ربع كوب زيت او اقل منه بشوية
كوب ماء دافى
م كبيرة خميرة فورية و م سكر (او قطعة خميرة بحجم عين الجمل و م سكر مدوبة فى م ماية دافية)
للصلصة:

2 م صلصة و رشة ملح و فلفل و زعتر و ربع كوب ماء و م  ك زيت زيتون

الحشو سدق او بسطرمة (السدق يقطع و هو متلج الى قطع و يسوى على النار حتى ينزل ماءه تماما و يستخدم دون ماءه و سمنته)

زيتون و طماطم و فلفل و جبنة موتزاريلا


الطريقة:

هتحطى الدقيق و اللبن البدرة  و السكر و الملح و الخميرة و الزعتر مع بعض و تضيفى الزيت و تقلبى ب خشب و بعد كدة ضيفى الماية مع التقليب و بعد كدة ابداى اعجنى بايديك كتيييييير و كويس اوى ربع ساعة اقل حاجة و طبعا
العجن الصح
انك تلفى العجبنة ربع دايرة و تفرديها و تلميها و تلفيها تانى ربع دايرة و تعجينيها و هكذا
دفى الفرن و حطى العجينة فى بولة غويطة مدهونة زيت و غطيها بطبق او فوطة او ورق شفاف او حتى لبسى البولة كيس :) كلله يمشى
و سيبيها ساعة ...
و لميها و اعجنيها دقايق و حطيها فى التلاجة ترتاح ( ممكن تسيبيها يوم او اتنين فى التلاجة بس فى كيس مدهون بزيت و مقفول عليها كويس علشان متنشفش)

افرديها الكمية دى تعمل 3 بيتزات كبااااار
و بعد ما تفرديها حطى الصلصة و كمية من الموتزاريلا و فوقيها بسطرمة و زيتون و طماطم و فلفل اخضر و فوقيهم موتزاريلا تانى
و سيبيها تخمر تاانى ربع ساعة و دخليها فرن عالى الحرارة  حتى تسيح الموتزاريلا و قعرها يستوى و بالف هنا
















الخميس، 16 مايو، 2013

طريقة حفظ البسكوت


عندما تتسلل الرطوبة إلى البسكويت يفقد مذاقه اللذيذ،ويصبح ليناً ورطباً جداً بحيث لا يتناوله أحد،للتخلص من هذه المشكلة،ضعي البسكويت في علبه معدنية 

و لو حصل انه اصبح رطب .
.
.
.
..
اقوللك تعملى فيه ايه علشان يرجع زى ما هو.
.
.
..
ممكن تحطيه فى المايكرو وييف 
او تحطيه فى الفرن 5 دقائق
هيرجع زى ما هو ولا كائنوا حصل فى حاجة

نصيحة رقم 6 ...الاستخدام الامثل لليفة المواعين


نصيحة رقم 4 .. يد بدون رائحة طعام



تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل . 

تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس . 

تزال رائحة الثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة . 

تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون

نصيحة رقم 3 ..تنظيف الغلاية

نصيحة رقم 5 ...الاحتفاظ بالربطمانات الزجاج


البرطمانات:

حاولى انك ماترميش البرطمانات الزجاج بتاعت المربى او الصلصة او الاحجام الكبيرة اللى معبأ فيها العصير لانك ممكن تستخدميها فى حفظ البهارات او عمل المربى او المخلل او لتخزين الطعام مثل الثوم و غيرها

نصيحة رقم 2 ...استخدام فرشة الاسنان القديمة

محشى الكوسة


الكيكة التقليدية




كيك بالزبيب (طريقة الكيك اليومى العادى من ايد مامتى )

المقادير:
5 بيضات و فانيليا 
كوب سكر
كوب الا ربع سمن
كوب لبن
2 و نص كوب دقيق.
باكو بيكنج بودر 

كمية من الزبيب

هتضربى البيض كويس مع الفانيليا ثم السكر .....
ثم السمن حتى يتضاعف خجمهم...
و اللبن و الدقيق و البيكنج بودر هتضيفيهم بالتناوب مع بعض( الدقيق و ال ب ب بتنخليهم مع بعض)

هتدهنى الصانية بقليل من السمن و رشة دقيق 
حطى مقدار العجينة و حطى الزبيب و دخليها الفرن لمدة نص ساعة او ساعة الا ربع حسب فرنك
طبعا الفرن شغال من بداية عمل الكيك
و اول ربع ساعة الفرن عالى و بعد كدة بتهدى النار شوية ....




مكرونة بالجزر

ارز بالخضار



ارز ابيض بالخضار و اللحمة المفرووومة ..........سهل و سريع طعم 
جديد

المقادير و الطرييقة:

2 كوب ارز ابيض
2 و ربع كوب ماء (ممكن تستخدمى شربة)
كوب خضار مشكل
ملح فلفل بابريكا (اختيارى)
ربع كيلو لحمة مفرومة و بصلة متوسطة مفرومة

هتحطى البصلة فى الحلة و على نار هادية تشوحيها بشوية زيت
و اول ما تذبل هتحطى اللحمة و اول ما يتغير لونها هتضيفى الخضار و الشربة او الماء الساخن و تظبطى ملحك و فلفلك و خلى النار هادية الى متوسطة ربع ساعة و بعد كدة عللى النار و حطى الارز و اول ما يتشرب مايته وطى النار و سوييه زى ما متعودة 

لو هتسخدمى الماء يبقى هتزودة م سمن صغيرة او زيت حسب الرغبة

ساندوتشات شاورما السوسيس بخبز التورتيللا

فول ابالطخينة

سينابون رولز



طريقة عمل المكرونة بالخضار و البشامل

افكار لكوكيز و كب كيك السبوع للاطفال





طريقة عمل الفراخ البانيه فى الفرن

البسبوسة







افكار لتورتة السبوع للاطفال الرضع