الاثنين، 25 مارس، 2013

البصارة بالخضرة





المقادير:

كوب فول مدشوش 
4 كووب ماء
بصلة متوسطة
خضرة....بقدونس شبت كسبرة
كمون شطة ملح

للتقلية: بصلة و فصين توم مفرومين م ك كسبرة ناشفة و ملعقتين زيت
للتزيين: بصلتين كبار و زيت للتحمير


الطريقة:

بتحطى الفول و البصل و الخضرة و الماء
و الملح و الشطة

و اتركيهم على النار حتى يستوى تماما و فى اثناء ذلك قطعى البصل حلقات و حمريهم
و دة لما استوى هنا انا بحط الكمون ....مش بحب احطه فى الاول علشان مش ينزل زيته
مش شرط يكون زيت غزير يكون بس مغطى البصل
و خدى بالك لوون البصل بيتغير على طول يعنى اغمق من دة ب درجة و شيليه و صفيه

و للتقلية 
افرمى البصلة و حمريها بنقتطين زيت و اول ما يبدأ يحمر حطى الكسبرة الناشفة
و هنا تحطى فصين ثوم مفرومين
و يكون الفول بيغلى حطى علييه التقلية
و سيبيه يبرد و اضربيه فى الخلاط
و رجعييه فى الحلة تانى و اول ما يمسك اغرفيه و يا دوبك يبدأ يهدى من السخونية تحطى البصل المحمررررر
بالف هناااااااا :))



















ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق