الأربعاء، 16 يناير، 2013

بابا غنوج


المقادير:
  • باذنجان
  • واحدة كبيرة
  • و بصلتين او تلات بصلات الاحسن يبقوا حجمهم صغير علشان يتشوو كويس
  • م ص ملح
  • م ص شطة
  • 2 م كمون
  • فصين توم مفرومين
  • 2 م كبيرة طحينة
  • حزمة بقدونس
  • 3 م ك خل 
الطريقة:
  • لو عندك شوايه او اى حاجة متعودة نشوى عليها بتسيبى الحاجة تتشوى مع التقليب كل شوية علشان تتشوى فى كل الاتجاه
  • لو معنكييش شواية ممكن تستخدمى اللى بتتحط تحت الارز او تفتحى شواية الفرن و تحطى الباذنجان و البصل فى قارب فى الفرن
  • تضربيهم فى الكبة بالشكل دة
  •  تحطيهم فى سلطانية مع الطحينة و الملح و الشطة و كمون و الخل و فصين توم مفروم و قطعى معاهم بقدونس
  •  قلبيهم كويس و حطيه فى التلاجة طبعا عليه غطاء و وقت التقديم زوقييه بشوية بقدونس
  • و بالف هنا و شفا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق