نبدأ ب بسم الله
المقادير:
ـــــــــــــــ
- ك سمك فيليه
- طمطماية
- فلفل اخضر و فلفل الوان
- بصلاية متوسطة
- 2 ليمون بنعصر واحدة و بنقطع التانية شرائح بقشرها رفيع جدا
- م ملح م كمون رشة شطة صغننة و رشة بهار لو عندك و 2 م الخل
- فص ثوم
مقاديرالصوص:ـ
ـــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــ
- كوب لبن
- 2 م دقيق
- م قرفة نص م جنزبيل
- نص م ملح
- فص ثوم نقطتين ليمون
الطريقة:
ـــــــــــــ
- هنقطع السمك قطع بحجم مناسب
- نحضر التتبيلة بتعته
- نقطع الطماطم و الفلفل و البصل باحجام من كبيرة الى متوسطة
- و نعصر الليمونة و نقطع التانية و رشة ملح رشة كمون رشة شطة صغننة و رشة بهار لو عندك و 2 م الخل
- نقلب الحاجات دي كلها و نحط السمك فيها
- و نحطه في التتبيلة لمدة ساعتين
- وقت الشوى بيكون قبل وقت الاكل علشان السمك مش يتقدم بارد و
- هنبدأ نشويه بالخلطة بتعته (الطماطم و الفلفل و الليمون و البصل)
نبدأ نعمل الصوص
في الخلاط هتحطي كوب و نص اللبن مع 2 م الدقيق
و تضربيهم و اول ما تخلصي تنقليه على طول في حلة على النار و تقلبى كويس لحد ما قوامه يتقل معاكى
ملحوظة لو ضربتيه في الخلاط و بعد كدة سبتيه الدقيق هيترسب من تحت و هيعمل قطع دقيق في الصوص
فا زى ما قلت تنقليه على طول في الحلة مع التقليب مباشرا و حطى بهاراتك و كدة الصوص يكون جاهز
- و تحطي الصوص على السمك باي طريقة على ذوقك
ممكن تعملى خطوط بالصوص على السمك او تحطى الصوص على طرف الطبق و جنبيه السمك ....زي ما تحبي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق